用一句簡(jiǎn)單的話(huà)來(lái)概括酒窖——為酒提供最理想的儲(chǔ)藏環(huán)境！看起來(lái)簡(jiǎn)單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒(méi)有那么容易。首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境，避免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。
酒窖恒溫恒濕空調(diào)是一款針對(duì)酒窖而設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)恒溫恒濕設(shè)備，它能夠?yàn)榫平炎顬槔硐氲膬?chǔ)藏環(huán)境！那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢？
首先我們要知道，酒窖要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境，避免酒的震蕩，并且環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕空調(diào)在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。
最近幾年，無(wú)論是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)紅酒，她都一改其原來(lái)嬌貴神秘的面紗，正越來(lái)越受到普通消費(fèi)者的青睞。這其中不僅僅是因?yàn)槊襟w宣傳的紅酒的保健作用被人們所逐漸認(rèn)識(shí)，也是人們生活水平日益提高的一個(gè)有力的佐證。國(guó)內(nèi)日益增多的紅酒莊，或者私人別墅地下室在建造時(shí)，就會(huì)有劃出一部分空間，做紅酒的窖藏場(chǎng)所，非常普遍。但是，喝紅酒和研究紅酒是完全不同的兩種概念：喝紅酒享受的是入口入胃后那飄飄欲仙的迷醉感，而一部分窖藏紅酒的愛(ài)好者，則因?yàn)榧t酒自身那種就算是成品入瓶也會(huì)成長(zhǎng)的特性，吸引了那種真正的紅酒愛(ài)好者加入紅酒消費(fèi)大軍進(jìn)來(lái)。
;喝紅酒喝的不是身份和氣派，而是要品出釀造者在釀制過(guò)程中賦予紅酒的心思。但是，無(wú)論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度對(duì)于紅酒都有著重要的作用。品嘗的溫度和酒的風(fēng)格與個(gè)人喜好有關(guān)系。溫度過(guò)低則會(huì)遮掩了酒香與苦味，溫度太暖，則變得平平淡淡，酒精味過(guò)濃。
一個(gè)真正專(zhuān)業(yè)的酒窖對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)是非常復(fù)雜的事，會(huì)擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤，都會(huì)影響到那些珍品，有的時(shí)候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到最佳狀態(tài)。其實(shí)只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度，建造一個(gè)專(zhuān)業(yè)酒窖并非難事。酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境。酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢，則會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集，這是比較危險(xiǎn)的。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈，外來(lái)異味極易透過(guò)瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提請(qǐng)注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。
55%-75%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無(wú)法緊封瓶日。濕度的精確控制是酒窖建造過(guò)程中需注意的一個(gè)問(wèn)題。酒品對(duì)溫度的要求同樣也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃-16℃，最高不要超過(guò)24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫的控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
專(zhuān)業(yè)的恒溫酒窖，會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件，設(shè)計(jì)并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒的生命更長(zhǎng)久。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)所需的不可或缺設(shè)備就是恒溫恒濕空調(diào)了，酒窖的設(shè)計(jì)并不是一件容易的事情。
濕騰酒窖恒溫恒濕機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、酒窖恒溫恒濕機(jī)控制精度。充分滿(mǎn)足紅酒儲(chǔ)藏時(shí)對(duì)于環(huán)境溫濕度的苛刻要求，可實(shí)現(xiàn)溫度控制精度±2℃， 濕度控制精度±5%RH。
2、一次設(shè)定=365天循環(huán)穩(wěn)定運(yùn)行。酒窖恒溫恒濕機(jī)使用率高于普通家用空調(diào)，設(shè)備全年365天，每天24小時(shí)不間斷運(yùn)行設(shè)計(jì)，產(chǎn)品可靠性設(shè)計(jì)，嚴(yán)苛測(cè)試，高效壓縮機(jī)，性能運(yùn)行平穩(wěn)，耐力持久，品質(zhì)好，滿(mǎn)足酒窖低溫恒溫需求。
3、靜音設(shè)計(jì)。音樂(lè)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長(zhǎng)變化進(jìn)程，本機(jī)器低音設(shè)計(jì)，讓紅酒擁有自己的音樂(lè)。
4、整機(jī)不銹鋼板材。機(jī)身采用不銹鋼鈑材，外形高端、防腐蝕，有效的增加了產(chǎn)品的使用壽命。
5、功能=制冷+制熱+除濕+加濕。本機(jī)具有制冷、制熱、除濕、加濕功能，用戶(hù)可根據(jù)需要選擇需要的功能，這樣既能滿(mǎn)足溫濕度的要求，又能達(dá)到節(jié)能的效果。
6、配件=均采用國(guó)際著名品牌。壓縮機(jī)和主要配件均采用國(guó)際著名品牌的產(chǎn)品，通過(guò)制冷系統(tǒng)科學(xué)合理的優(yōu)化設(shè)計(jì)，確保在不同環(huán)境下正常運(yùn)行。克服了國(guó)內(nèi)同行業(yè)機(jī)型制冷量、除濕量不足，機(jī)組頻繁啟動(dòng)產(chǎn)品故障率高的缺點(diǎn)。同時(shí)也提高了產(chǎn)品的使用壽命。
7、排水-(可選配高揚(yáng)程水泵實(shí)現(xiàn)強(qiáng)排水）。機(jī)器可選配高揚(yáng)程強(qiáng)排水水泵，使排水高于地面高度，輕松解決地下酒窖排水難。
8、保護(hù)=故障顯示功能。機(jī)組具有溫濕度顯示、故障顯示等功能。設(shè)有過(guò)載、短路、缺相、過(guò)熱、高壓、低壓等。
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